Buzzy Microgreens, Snijbiet Regenboogmengsel

Dit kleurrijke mengsel is oogstbaar na ongeveer 4 weken als babyleaf. Snijd de bladeren bij het oogsten boven het groeipunt af, hierdoor kunt u vaak nog een tweede keer oogsten. Heerlijk in salades en bij winterse gerechten. 

Microgreens zijn groenten en kruiden, die je in een jong stadium oogst en rauw eet, te verdelen in twee groepen; 
Micro leaves: oogst en eet zowel het kiemblad als de stengel; de kiem. 
Baby leaves: oogst de scheuten en eet het jonge blad.